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be a piece of cakeは、直訳すると「ケーキ一切れ」ですが、「朝飯前」、「簡単」という意味の慣用句です。
Today's exam was a piece of cake, wasn't it ?
（今日のテストはすっごい簡単じゃなかった？）
easy as pieという似たような意味の慣用句があります。
Learning English is easy as pie.
（英語を学ぶのはとても簡単だ。）
英語学習「シャドウイング」でリスニング力アップ
「シャドウイング」というのは、英語の音声を聞きながら、その音声に２，３語遅れて、その音声どおりに発音する練習方法のことです。
その「シャドウイング」の英語学習を行うことにより、通常のリスニングよりも、高い集中力を保ちながらリスニングを行うことができるようになります。
そして実際に声に出して英文を発音することにより、頭に残りやすい効果も得られるので、一層のリスニング力アップの英語学習へとつなげることができます。
ただこの学習方法は、英語のイントネーションが誤ったまま行うとそれが身についてしまう恐れがありますので、正しいイントネーションを習得してから行うようにしましょう。